'Estudio de los menús de comedores escolares de Albacete y su adecuación para una dieta saludable'
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Fecha: 25 de Agosto del 2014

La alimentación infantil es una cuestión de actualidad que preocupa tanto a padres como educadores. En los tiempos de dificultades en los que nos encontramos inmersos, es primordial conseguir que la escuela proporcione a los niños una alimentación equilibrada ya que hoy en día hay numerosos hogares en los que se hace imposible conseguirlo. A través de este trabajo y con el estudio de los menús de los comedores escolares en Albacete, resaltaremos la relevancia de una correcta alimentación en el ámbito escolar, veremos la importancia de la colaboración entre la familia y la escuela, analizaremos los diferentes puntos de vista de los distintos sectores implicados en el funcionamiento del comedor escolar así como las dificultades que supone el conflicto de intereses entre los mismos y abordaremos un estudio sobre la elaboración de los menús escolares analizando los contrastes entre lo teóricamente perfecto y la práctica real.

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Francisco Tornero Pérez